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   众所周知，大多数新鲜水果蔬菜的含水量都是比较高的，保持充足的水分才能确保水果蔬菜长时间存放的新鲜度，以及口感，营养等；当果蔬水分大量流失的话，那么便会导致干瘪、腐烂、没有饱满度等不良现象出现。冷库内相对湿度的控制一直是一个不好解决的问题。由于果蔬水份含量高，它的饱和蒸汽压高于环境的饱和蒸气压，在库内长期贮藏的过程中，果蔬慢慢蒸发而失水，不仅使其重量减少，而且表面绉缩而失去应有的商品价值！

   现在针对一些新鲜果蔬在冷库存放过程中经常出现湿度过低的问题，建议在冷库中安装加湿机来进行合理的加湿，即可避免水果蔬菜等新鲜农产品在冷库长期存放过程中失水的问题，冷库中往往需要根据贮藏不同的商品把相对湿度保持在85%-95%RH之间是最为适宜的，这样存放的时间也可大大延长，保持长久的新鲜和口感。加湿机具有空气加湿、净化、防静电、降温、降尘等多种用途；既可以较大空间进行均匀加湿，也可对特殊空间进行局部湿度补偿，具有较高的使用灵活性。

   为了保持冷库中蔬菜水果的水分，许多冷库中已经使用上了正岛ZS-40S大型超市冷库加湿机及ZS系列超声波喷雾加湿机来进行合理的加湿，有效的给新鲜水果蔬菜补充水分，保持了蔬菜水果的质量及新鲜度，降低因失水而产生的经济损失，大大延长了存放期限，提高了企业生产效益。

   相反，有一些商品像种子、药材、干鲜果等，在冷库贮藏的过程中为了防止受潮发生霉变、发芽等问题，则要求库内有一个比较干燥的环境，虽然蒸发器在制冷的过程中能析出空气中的一部分水份，但往往仍达不到贮藏这些商品所要求的相对湿度，（例如种子库一般要求相对湿度控制在65%RH以下）。对于这种冷库，就需要在库内安装相应的正岛ZD系列冷库除湿机来进行合理的除湿，以保持一个相对低湿的环境 。